Vitamin C ist wohl einer der bekanntesten Nährstoffe. Das wasserlöslicheVitamin wird im Körper permanent verbraucht und mussdaher ständig zugeführt werden. Vitamin C trägt zu einer normalenFunktion des Immunsystems bei, fängt freie Radikale ab und istüber eine normale Kollagenbildung auch für das Bindegewebewichtig. Vitamin C als Ascorbinsäure wird bei empfindlicher Verdauungunter Umständen schlecht vertragen. Gepuffertes Vitamin C weisteinen annähernd neutralen pH-Wert auf und stellt so keine Säurebelastungfür den Magen dar.